Loại tài liệu |
Giáo trình trường
|
||||||
Mô tả |
Hóa học thực phẩm: : Dùng cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm / Nguyễn Anh Thoại, Phan Thị Thúy Giàu .- Đồng Tháp : Trường CĐCĐ Đồng Tháp , 2014 .- 153 tr. ; 27 cm. |
||||||
Thông tin xếp giá |
|||||||
|
|||||||
Loại tài liệu |
Giáo trình trường |
||||||
Tác giả |
Nguyễn, Anh Thoại |
||||||
Nhan đề |
Hóa học thực phẩm: |
||||||
TT xuất bản |
Đồng Tháp : Trường CĐCĐ Đồng Tháp , 2014 |
||||||
Tác giả khác |
Nguyễn, Anh Thoại |
||||||
Mô tả vật lý |
153 tr. ; 27 cm. |
||||||
Từ khóa |
|||||||
Đề mục |
|
||||||
Số phân loại |
/Th404 |
||||||
Tóm tắt |
Bài giảng có 7 chương: Nước, Protein, Enzyme, Glucid, Lipid, Vitamin và khoáng chất, Sắt tố trong thực phẩm |
||||||
Thông tin xếp giá |
|||||||
|
|||||||
| |
||
| 041 |
|a vie |
|
| 082 |
|2 22st ed. |b Th404 |
|
| 100 |
|a Nguyễn, Anh Thoại |
|
| 245 |
|a Hóa học thực phẩm: |b Dùng cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm |c Nguyễn Anh Thoại, Phan Thị Thúy Giàu |
|
| 260 |
|a Đồng Tháp : |b Trường CĐCĐ Đồng Tháp , |c 2014 |
|
| 300 |
|a 153 tr. |c 27 cm. |
|
| 520 |
|a Bài giảng có 7 chương: Nước, Protein, Enzyme, Glucid, Lipid, Vitamin và khoáng chất, Sắt tố trong thực phẩm |
|
| 856 |
|f Xem tài liệu điện tử |u 3866 |
|
| 904 |
|i dt |
