Loại tài liệu |
Giáo trình trường
|
||||||
Mô tả |
Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm: : Dùng cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm / Trần Hồng Tâm .- Đồng Tháp : Trường CĐCĐ Đồng Tháp , 2015 .- 67 tr. ; 27 cm |
||||||
Thông tin xếp giá |
|||||||
|
|||||||
Loại tài liệu |
Giáo trình trường |
||||||
Tác giả |
Trần, Hồng Tâm |
||||||
Nhan đề |
Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm: |
||||||
TT xuất bản |
Đồng Tháp : Trường CĐCĐ Đồng Tháp , 2015 |
||||||
Tác giả khác |
Trần, Hồng Tâm |
||||||
Mô tả vật lý |
67 tr. ; 27 cm |
||||||
Từ khóa |
|||||||
Đề mục |
|
||||||
Số phân loại |
/T120 |
||||||
Tóm tắt |
Bài giảng gồm 4 chương: Chương 1. Mở đầu, Chương 2. Nguyên lý bảo quản thực phẩm thứ nhất, Chương 3. Nguyên lý bảo quản thực phẩm thứ hai, Chương 4. Nguyên lý bảo quản thực phẩm thứ ba. |
||||||
Thông tin xếp giá |
|||||||
|
|||||||
| |
||
| 041 |
|a vie |
|
| 082 |
|2 21sted. |b T120 |
|
| 100 |
|a Trần, Hồng Tâm |
|
| 245 |
|a Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm: |b Dùng cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm |c Trần Hồng Tâm |
|
| 260 |
|a Đồng Tháp : |b Trường CĐCĐ Đồng Tháp , |c 2015 |
|
| 300 |
|a 67 tr. |c 27 cm |
|
| 520 |
|a Bài giảng gồm 4 chương: Chương 1. Mở đầu, Chương 2. Nguyên lý bảo quản thực phẩm thứ nhất, Chương 3. Nguyên lý bảo quản thực phẩm thứ hai, Chương 4. Nguyên lý bảo quản thực phẩm thứ ba. |
|
| 856 |
|f Xem tài liệu điện tử |u 3882 |
|
| 904 |
|i dt |
